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供应肉类真空滚揉机 变频滚揉腌制机

供应肉类真空滚揉机,变频滚揉腌制机的工作原理:腌制入味嫩化肉质,提高出品率,产品收搜小保证了肉的形状外观。物料肉通过螺旋

价格:¥7500.00
品牌名称:天晟
地区:全国
产品类别:肉类机械
有效期至: 长期有效
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供应肉类真空滚揉机,变频滚揉腌制机的工作原理:腌制入味嫩化肉质,提高出品率,产品收搜小保证了肉的形状外观。物料肉通过螺旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置,并使肉块在真空及常压状态下交替呼吸,加速盐水分布和吸收,促进肌纤维蛋白的溶解和提取,提高产品质量,降低蒸煮损失。

肉类真空滚揉机的构造:真空吸料滚揉机前封头自动吸料,后部抽真空,前后分离大大增加了产品出品率。物料肉通过螺旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置,并使肉块在真空及常压状态下交替呼吸,加速盐水分布和吸收,促进肌纤维蛋白的溶解和提取,提高产品质量,降低蒸煮损失。主体材质全部采用SUS304不锈钢制作,支架用201不锈钢制作。滚筒两端采用旋压式封帽结构,最大限度提升滚筒内滚揉空间,可根据用户需求配置变频调速装置。滚揉机不同型号所用的板材厚度都是不同的。

肉类真空滚揉机特点:

1.本机采用优质不锈钢,圆形封头滚揉空间大,设计合理,运行噪音小。

2.浆叶圆弧形,设计独特,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高。

3.防水电脑控制,用户可设定滚揉机自动滚揉,间歇,放气,抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能。

4.本机还具有变频功能,使滚揉转数可根据工艺任意调整。

5.我公司生产的全自动呼吸式真空滚揉机有GR50-1500型

肉类真空滚揉机可以用于:火腿肠、肉丸、肉串、卤制品、海产品、禽类深加工、油炸、泡酱、泡椒风味、速冻水饺、鱼豆腐、千叶豆腐、豆腐干、牛肉干、禽蛋、麻辣、休闲、水果蔬菜清洗等食品生产。广泛应用于食品加工实验室,学院食品工程实验室,学校食堂,以及餐饮行业。

肉类真空滚揉机作用:

(1) 使腌制液在原料肉内均匀吸收;

(2) 增强肉的结合力,提高肉的弹性;

(3) 保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口;

(4) 增加保水性,提高出口率真;

(5) 提高产品的柔嫩性和结构稳定;

肉类真空滚揉机设备参数:

型号:200L

功率:2.2kw

电压:220/380v

转速:7-8转/分钟

真空度:≤-0.8mp

有效容积:140kg/桶

外形尺寸:1300*700*1200mm

电控:防水电脑版控制

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